今年はなかなか梅雨が明けず、７月下旬には雷と大雨。
８月の声を聞いたところでやっと夏らしい天気になりました。
やっと夏空と思ったら、市場にはもう秋のお花が出回り始めています。
イメージ的には秋のお花の“吾亦紅”
実は東京では７月から咲き始めています。
（姫吾亦紅の鉢植えは６〜７月には出回ります）
この吾亦紅、バラ科ワレモコウ属の植物。
根っこにはタンニンを含み、漢方では止血剤として
使用されるようです。
また、ハーブの一つ“サラダバーネット（オランダワレモコウ）”も
吾亦紅の仲間です。
こちらは若葉をサラダに。キュウリのような香りがあります。
（※現在サラダバーネットの苗は欠品中です※）
今年初入荷の吾亦紅。実はこの時期の方が、
花の部分が綺麗な場合が多いです。
（但し、葉は紅葉していませんが…）
８／８の立秋を前に一足早く秋の雰囲気を。
８月の声を聞いたところでやっと夏らしい天気になりました。
やっと夏空と思ったら、市場にはもう秋のお花が出回り始めています。
イメージ的には秋のお花の“吾亦紅”
実は東京では７月から咲き始めています。
（姫吾亦紅の鉢植えは６〜７月には出回ります）
この吾亦紅、バラ科ワレモコウ属の植物。
根っこにはタンニンを含み、漢方では止血剤として
使用されるようです。
また、ハーブの一つ“サラダバーネット（オランダワレモコウ）”も
吾亦紅の仲間です。
こちらは若葉をサラダに。キュウリのような香りがあります。
（※現在サラダバーネットの苗は欠品中です※）
今年初入荷の吾亦紅。実はこの時期の方が、
花の部分が綺麗な場合が多いです。
（但し、葉は紅葉していませんが…）
８／８の立秋を前に一足早く秋の雰囲気を。
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キュウリの香りのする葉はビタミンC、タンニンなどを含み、古くからサラダ、スーブなどの風味づけなどに利用されてきました。生育期に茂った若葉を摘み取って使います。【料理】若葉はサラダに散らします。キュウリの香りの清涼感は冷たい飲み物に合います。（栽培ポイント�
2007/08/15(水) 13:47:19 | ハーブが最高によかった
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2007/09/17(月) 06:15:53 | ハーブが最高によかった